رژیم غذایی فودمپ (FODMAPs) برای کنترل سندرم روده تحریک پذیر سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یکی از بیماری های شایع گوارشی است که روده بزرگ را درگیر می کند. علت دقیقی برای این بیماری وجود ندارد؛ اما مصرف بعضی از غذاها و استرس منجر به تشدید بیماری می شود. علائم

رژیم غذایی فودمپ :  غذا خوردن عامل اصلی ایجاد مشکلات در هضم است. به ویژه ، غذاهایی که سرشار از کربوهیدرات های قابل تخمیر هستند می توانند علائمی مانند گاز ، نفخ و درد معده ایجاد کنند. فودمپ ( FODMAP ) در واقع بر گرفته از الیگو ، دی ،

در میان روش‌های حرارت دهی خشک، گریل کردن(کباب کردن گوشت روی شبکه فلزی، هنگامی‌که منبع حرارتی از پائین تأمین می‌شود) بهترین و سرخ کردن بدترین روش برای حفظ پروتئین‌های قابل‌هضم است.   گوشت دارای ارزش تغذیه‌ای بالا است و ازجمله منابع اصلي پروتئين در تأمين نيازهاي تغذيه‌اي انسان است.