چگونگی پنهان کردن قند مواد غذایی فرآوری شده توسط تولیدکننده ها خوردن مقدار زیادی شکر برای سلامتی مضر است و با بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی مرتبط است. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که بسیاری از افراد قند اضافه شده بیش از حد مصرف می‌کنند.

در ادامه مقاله  مقدار شاخص گلایسمی و بار گلایسمی مواد غذایی میوه ها و فراورده های میوه ای،حبوبات، آجیل، سبزیجات و لبنیات بیان شده است. میوه‌ها و فراورده‌های میوه‌ای میوه و محصولات میوه‌ای گلایسمیک ایندکس (GI(GLW=100 مقدار هر واحد (g) بار گلایسمی در هر واحد آناناس 51 120 8 آلو