سالم ترین غذاهای پرچرب برخلاف تصور اکثر افراد نباید ازمصرف غذاهای سالمی که دارای چربی هستند اجتناب کرد. بدن برای کمک به عملکرد هورمون ها ، حافظه و جذب مواد مغذی خاص به مقدار مشخصی چربی از رژیم غذایی نیاز دارد. گنجاندن چربی های مفید در وعده غذایی باعث ایجاد

کالری واحد‌هایی از انرژی هستند که شما به واسطه مصرف غذا و نوشیدنی به دست می‌آورید و زمانی که نسبت به کالری که بدنتان می‌سوزاند، مقدار کالری کمتری دریافت کنید، کسری یا نقصان کالری پیدا خواهید کرد. کالری که روزانه می‌سوزانید یا مصرف می‌کنید و به آن کالری‌سوزی نیز می‌گویند،