مزایای تغذیه ای هویج هویج یکی از سبزیجات ریشه ای است که برای سلامتی فواید زیادی دارد. ترد ، خوشمزه و بسیار مقوی است و منبع خوبی از بتا کاروتن ، فیبر ، ویتامین K1 ، پتاسیم و آنتی اکسیدان می باشد. این سبزی نارنجی در بین افرادی که تمایل

پتاسیم سومین ماده معدنی فراوان در بدن است و به بدن در تنظیم مایعات، ارسال سیگنال‌های عصبی و انقباضات عضلانی کمک می‌کند. تقریباً 98٪ پتاسیم بدن در سلول‌ها هستند. از این مقدار، 80٪ در سلول‌های عضلانی و 20٪ دیگر در استخوان‌ها، کبد و گلبول های قرمز خون می‌باشند. به تنظیم