تأثیر کربوهیدرات‌ها بر خلق و خو در چند دهه گذشته تحقیقات گسترده‌ای در خصوص تأثیر مواد غذایی بر خلق‌وخو انجام‌شده است و اکثر آن‌ها به این نتیجه رسیدند که مواد غذایی و اجزاء تشکیل‌دهنده آن‌ها بر بروز، تشدید و کاهش برخی اختلالات و رفتارهای هیجانی تأثیر می‌گذارد. به‌عنوان‌مثال یکی از

تأثیر چربی‌ها بر خلق‌وخو مطمئناً شما می‌دانید مواد غذایی که هرروز مصرف می‌کنید، نقش حیاتی در سلامت کلی شما ایفا می‌کنند، اما آیا می‌دانستید که مواد غذایی می‌توانند بر خلق‌وخو شما نیز تأثیر بگذارد؟ زمان مصرف غذا و محتویات غذا می‌تواند تأثیرات کوتاه‌مدت و حتی طولانی‌مدت بر خلق‌وخو بگذارند. مصرف