پروتئین ها و مواد مغذی حاوی آن  پروتئین یک درشت مغذی است. این یکی از سه ماده مغذی موجود در غذا است که بدن به مقدار زیادی به آن نیاز دارد و برای نگهداری و ساخت بافت‌ها و ماهیچه‌های بدن ضروری است. پروتئین‌ها از ترکیبات کوچکی به نام اسیدهای آمینه

مضرات و مزایای محصولات تراریخته محصولات تراریخته یا GMO  به مواد غذایی گفته می شود که ژن های آن ها با استفاده از بیوتکنولوژی تغییر یافته است. مهندسان ژنتیک به تولید گونه های جدید گیاهان با کیفیت خاص، مانند مقاوم تر بودن به ویروس‌ها و یا آفت‌کش‌ها ، مغذی تر