هنگامی‌که صحبت از کاهش وزن می‌شود، اکثر ما به این فکر می‌کنیم که چه غذاهایی بخوریم، چه غذاهایی نخوریم و چه مقدار بخوریم. درواقع کاهش وزن به معنی خوردن و نخوردن تداعی می‌شود و چگونه غذا خوردن نادیده گرفته می‌شود. درحالی‌که آنچه می‌خوریم برای سلامت عمومی و حفظ وزن سالم

کالری واحد‌هایی از انرژی هستند که شما به واسطه مصرف غذا و نوشیدنی به دست می‌آورید و زمانی که نسبت به کالری که بدنتان می‌سوزاند، مقدار کالری کمتری دریافت کنید، کسری یا نقصان کالری پیدا خواهید کرد. کالری که روزانه می‌سوزانید یا مصرف می‌کنید و به آن کالری‌سوزی نیز می‌گویند،