چاقی در میان‌سالی به دلیل ایجاد ترکیبات هورمونی که توسط بافت‌های چربی ترشح می‌شوند، خطر زوال عقل را افزایش می‌دهد. اضافه‌وزن نه‌تنها باعث کاهش خون‌رسانی به مغز می‌شود بلکه باعث افزایش سلول‌های چربی می‌شود که به ماده سفید مغز آسیب می‌رساند و منجر به از بین رفتن رفتارهای شناختی و فکری فرد می‌شود. چاقی احتمال خطر ابتلا به بیماری زوال عقل و تغییرات عصبی را افزایش می‌دهد.

سیستم ایمنی بدن از ارگان ها، سلول ها، بافت ها و پروتئین ها تشکیل شده است. هنگامی که سیستم ایمنی بدن با یک عامل بیماری زا در تماس باشد، پاسخ ایمنی ایجاد می کند یعنی در مقابله با عامل خارجی آنتی بادی آزاد می کند. آنتی بادی به آنتی ژن