بیماری سلیاک بیماری سلیاک یک اختلال خود ایمنی است که با خوردن گلوتن ایجاد می‌شود. گلوتن، پروتئین موجود در گندم، جو، چاودار و سایر غلات است. گلوتن چیزی است که خمیر را الاستیک می‌کند و به نان بافت جویدنی می‌دهد. هنگامی که فرد مبتلا به بیماری سلیاک چیزی حاوی گلوتن

آنتی اکسیدان چیست ؟ آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که ممکن است از سلول‌های شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند در بیماری‌های قلبی، سرطان و سایر بیماری‌ها نقش داشته باشد. آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. سایر آنتی‌اکسیدان‌های