در میان روش‌های حرارت دهی خشک، گریل کردن(کباب کردن گوشت روی شبکه فلزی، هنگامی‌که منبع حرارتی از پائین تأمین می‌شود) بهترین و سرخ کردن بدترین روش برای حفظ پروتئین‌های قابل‌هضم است.   گوشت دارای ارزش تغذیه‌ای بالا است و ازجمله منابع اصلي پروتئين در تأمين نيازهاي تغذيه‌اي انسان است.  

در مقاله ای که پیش رو داریم اختصاصا به خواص هندوانه و دانه ی آن پرداخته شده است. گیاه‌شناسی و ارقام هندوانه هندوانه میوه فصل گرم است که در مناطق با آب‌وهوای گرم و تابستان‌های طولانی کشت می‌شود. منشأ این گیاه آفریقا بیان‌شده و پس‌ازآن به سایر نقاط دنیا انتقال