هرچه زولبیا و بامیه قهوه‌ای‌تر باشد نشانه مرغوبیت آن نیست. تاریخچه ی زولبیا و بامیه بر اساس مستندات موجود این شیرینی از زمان ناصرالین شاه قاجار به بازار آمد. جعفر شهری در کتاب طهران قدیم نوشته است: از تحولات دیگر ماه رمضان آمدن زولبیا و بامیه و گوش فیل و

در میان روش‌های حرارت دهی خشک، گریل کردن(کباب کردن گوشت روی شبکه فلزی، هنگامی‌که منبع حرارتی از پائین تأمین می‌شود) بهترین و سرخ کردن بدترین روش برای حفظ پروتئین‌های قابل‌هضم است.   گوشت دارای ارزش تغذیه‌ای بالا است و ازجمله منابع اصلي پروتئين در تأمين نيازهاي تغذيه‌اي انسان است.  

حمص: تغذیه، فواید سلامتی و موارد دیگر بسته به اهداف بهداشتی و نیازهای غذایی فرد، حمص می‌تواند غذایی سالم باشد. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که برچسب زدن به‌عنوان “خوب”،”بد” یا سالم بودن غذاها باعث بی‌نظمی در خوردن غذا و نگرش ناسالم به غذا می‌شود. در عوض، مهم است که به