بسیاری از افراد به شیر حساسیت دارند. از آنجا که ماست نیز از تخمیر شیر بدست می‌آید، ممکن است علت بد شدن حال بعضی از افراد با خوردن ماست نیز حساسیت به شیر یا لاکتوز باشد. حساسیت به شیر یکی از شایع‌ترین حساسیت‌های غذایی میان کودکان است. حساسیت به ماست،

به تمام فرآیند‌هایی شیمیایی در بدن شما متابولیسم می‌گویند. هرچه سرعت سوخت و ساز در بدن شما بیشتر باشد، کالری بیشتری نیاز خواهید داشت. یکی از دلایلی که باعث می‌شود افراد با وجود این که زیاد غذا می‌خورند چاق نشوند متابولیسم بدنشان می‌باشد، و این در حالی است که بعضی‌های