یک رژیم غذایی بدون گلوتن یعنی فاقد پروتئین گلوتن است و یا مقدار بسیار کمی گلوتن دارد. گلوتن پروتئینی است که در دانه‌هایی مانند گندم، جو، چاودار، جو دوسر، چاودم وجود دارد. این پروتئین برای نان، شیرینی‌ها و دیگر محصولات پخته‌شده مهم است زیرا به حفظ بافت و کشش خمیر

تاثیر قهوه بر فعالیت های ورزشی در دنیای امروز نوشیدن قهوه رواج بسیار زیادی پیدا کرده است و اکثر افراد نوشیدن آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرا می دهند. حجم کافئین موجود در قهوه زیاد است به همین دلیل اکثر افراد از آن به عنوان نوشیدنی رفع خستگی