رژیم غذایی خام گیاهخواری خوراکی‌هایی را شامل می‌شود که گیاهی، خام و فرآوری نشده هستند. در رژیم‌های غذایی خام گیاهخواری، فرآورده‌های حیوانی مانند گوشت، لبنیات و غذاهایی که نیاز به پخت دارند، حذف می‌شوند. فواید استفاده از رژیم خام‌ گیاهخواری افراد شاید ترجیح دهند جهت حفظ سلامتی خود رژیم خام

سیستم ایمنی ما سد محکمی در برابر بیماری‌ها است. ولی این سد با کوچک‌ترین سهل‌انگاری ترک می‌خورد و سیل بیماری‌های واگیردار ما را با خود خواهد برد. این ترک کوچک ناشی از تغذیه ناسالم است. بسیاری از تحقیقات انجام شده حاکی از آن‌اند که مصرف بیش از اندازه قند، نمک