تغذیه و پوکی استخوان پوکی استخوان رایج‌ترین بیماری استخوان در انسان و یک مشکل عمده در سلامت عمومی سالمندان سراسر جهان است. با افزایش سن تجزیه بافت استخوان به‌ویژه در زنان یائسه افزایش می‌یابد که موجب افزایش خطر پوکی استخوان و شکستگی می‌گردد. پوکی استخوان با توده استخوانی کم، تخریب

اکثر رژیم های غذایی که  امروزه برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرد برنامه های غذایی هستند که با محدود کردن کالری دریافتی یا حذف گروه های غذایی باعث کاهش وزن می شوند. اما رژیم غذایی عمودی برنامه غذایی است که به روش دیگری عمل می کند. این رژیم