زردچوبه ادویه ای منحصر بفرد زردچوبه که گاهی زعفران هندی یا ادویه طلایی نیز خوانده می‌شود، گیاهی بلند است که در آسیا و آمریکای مرکزی رشد می‌کند. زرد چوبه‌ای که در غذاها استفاده می‌کنیم از ریشه‌های زمینی این گیاه ساخته شده است. رنگ زرد روشن زردچوبه فرآوری شده باعث شده