در میان روش‌های حرارت دهی خشک، گریل کردن(کباب کردن گوشت روی شبکه فلزی، هنگامی‌که منبع حرارتی از پائین تأمین می‌شود) بهترین و سرخ کردن بدترین روش برای حفظ پروتئین‌های قابل‌هضم است.   گوشت دارای ارزش تغذیه‌ای بالا است و ازجمله منابع اصلي پروتئين در تأمين نيازهاي تغذيه‌اي انسان است.  

عدم تحمل گلوتن عدم تحمل گلوتن یک نگرانی نسبتاً رایج است و با واکنش‌های نامطلوب به گلوتن، پروتئینی که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود، مشخص می‌شود. چندین علت بالقوه برای عدم تحمل گلوتن وجود دارد، از جمله بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، و آلرژی به گندم.

مهم‌ترین نکته تغذیه بعد از ماه رمضان، بازگرداندن آب ازدست‌رفته بدن است. روزهای ابتدایی پس از اتمام ماه رمضان، روزهای پر مراجعه به بیمارستان‌ها به دلیل مشکلات گوارشی زیر است: دل‌درد تهوع اسهال و یا حتی احساس سنگینی سردرد درد قفسه سینه مهم‌ترین علت این مشکلات پرخوری است. عادت روزه‌داری،