میگرن معمولا به  سردردی گفته می شود که می تواند باعث درد شدید ضربان دار شود که در یک طرف سرایجاد می شود. اغلب با تهوع ، استفراغ و حساسیت شدید به نور و صدا همراه است. حملات میگرنی ممکن است ساعت ها تا روزها طول بکشد و درد آنقدر شدید باشد که در فعالیت های روزانه اختلال ایجاد کند.برای برخی از افراد ، یک علامت هشدار دهنده که به عنوان هاله شناخته می شود ، قبل یا همراه با سردرد رخ می دهد. هاله می تواند شامل اختلالات بینایی ، مانند چشمک زدن نور  یا سایر اختلالات ، مانند سوزن سوزن شدن در یک طرف صورت یا در بازو یا پا و مشکل در صحبت کردن باشد.داروها می توانند به جلوگیری از برخی از میگرن ها کمک کرده و درد را کاهش دهند. 

افرادی که میگرن را تجربه کرده اند  ، می دانند که عوامل مختلفی می توانند باعث ایجاد آن شوند. این موارد می تواند شامل سطوح بالای استرس ، اختلال در خواب ، تغییرات آب و هوایی و رژیم غذایی  و زمان مصرف موادغذایی و نوشیدنی ها باشد. در این مقاله برخی محرک های میگرن که باعث تشدید بیماری می شوند، آورده شده است.

علائم میگرن

علائم میگرن بسته به نوع میگرن و فرد متفاوت است. به طور کلی ، حملات میگرنی بسیار دردناک هستند و می توانند زندگی روزمره را مختل کنند.شایع ترین علامت میگرن سر درد است . اغلب به عنوان یک احساس ضربان شدید ، معمولاً در یک طرف سر اما گاهی در دو طرف سرایجاد می شود ، و گاهی از یک طرف سر شروع می شود و به طرف دیگر حرکت می کند.با این حال ، حملات میگرنی چند مرحله دارند که علائم آنها در هر مرحله متفاوت است.

هشدار (Prodrome)

 در این مرحله فرد اولین علائم حمله میگرن را یک یا دو روز قبل از شروع علائم هاله یا سردرد مشاهده می کند، که شامل تغییر در خلق و خو ، میل به غذاهای خاص ، سفتی عضلات ، مشکل در تمرکز ، حساسیت به صدا یا نور ، خستگی و مشکل در خواب ، خمیازه کشیدن و تکرر ادرار است. 

مرحله هاله (Aura)

حدود یک سوم مردم مرحله هاله را تجربه می کنند که می تواند پنج دقیقه تا یک ساعت طول بکشد و شدت آن در طول زمان افزایش می یابد. هاله ممکن است شامل دیدن نقاط روشن یا الگوهای نور ، و بی حسی یا سوزن سوزن شدن در نواحی مختلف بدن باشد .

سردرد (Headache)

مرحله سردرد می تواند  چندین ساعت و تا سه روز طول بکشد. درد ضربان دار ممکن است از یک طرف سر شروع شده و به هر دو طرف منتقل شود. ممکن است با تهوع و استفراغ و تاری دید و حساسیت به محرک های خاصی مانند نور و سر و صدا همراه باشد. مردم معمولاً در این مرحله از حمله میگرن به دنبال یک اتاق آرام و تاریک برای استراحت یا خواب هستند.

Postdrome

آخرین مرحله میگرن  ، هنگامی است  که سردرد کاهش یافته است ، ممکن است خستگی و بدن درد ایجاد شود. ممکن است در تمرکز مشکل ایجاد شود و همچنان به محرک های خاصی حساسیت وجود داشته باشد.

همه کسانی که میگرن دارند هر چهار مرحله را تجربه نمی کنند، شایع ترین علائم و نشانه های میگرن عبارتند از :

• حساسیت به نور 
• حساسیت به صدا 
• حساسیت به لمس 
• تهوع و استفراغ
• سردرد ، ضربان دار یا  بدون ضربان 
• گردن درد یا سفتی گردن
• خستگی
• سبکی سر یا سرگیجه
• افسردگی یا اضطراب
• زنگ زدن در گوش یا وزوز گوش
• درد سینوس
• اسهال
• بیزاری از بوها

محرک های میگرن در رژیم غذایی

قهوه از محرک های میگرن

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است.سرشار از کافئین است ، محرکی که در چای ، نوشابه و نوشیدنی های انرژی زا نیز یافت می شود.ارتباط کافئین با سردرد پیچیده است. ممکن است سردرد یا میگرن را به روش های زیر تحت تأثیر قرار دهد:

• محرک های میگرن: در بعضی از افراد مصرف زیاد کافئین باعث ایجاد میگرن می شود.
• درمان میگرن: در بعضی موارد کافئین می تواند یک درمان موثر برای میگرن باشد.
• وابستگی به کافئین : اگر به طور منظم قهوه بنوشید ، حذف دوز روزانه ممکن است باعث ایجاد علائم ترک شود.این علائم شامل سردرد ، تهوع ، خلق و خوی پایین و تمرکز ضعیف است.

پنیر

پنیر به خصوص پنیر کهنه می تواند میگرن را تشدید کند. حدود 9-18 درصد از افراد مبتلا به میگرن به پنیر کهنه حساس هستند.دانشمندان معتقدند ممکن است به دلیل محتوای تیرامین بالای پنیرباشد. تیرامین ترکیبی است که وقتی باکتری ها اسید آمینه تیروزین را در طول روند پیری تجزیه می کنند ، ایجاد می شود. تیرامین همچنین در شراب ، عصاره مخمر ، شکلات و محصولات گوشتی فرآوری شده یافت می شود ، اما پنیر کهنه یکی از غنی ترین منابع آن است .سطوح تیرامین در افراد مبتلا به میگرن مزمن ، در مقایسه با افراد سالم یا کسانی که دارای سایر اختلالات سردرد هستند ، بیشتر ظاهر می شود .

نوشیدنی های الکلی از تشدید کننده ترین محرک های میگرن

اکثر مردم پس از نوشیدن مقادیر زیاد الکل دچار سردردهای خماری می شوند. در برخی افراد ، نوشیدنی های الکلی ممکن است در عرض سه ساعت پس از مصرف باعث ایجاد میگرن شوند. در حقیقت ، تقریباً 29-36 درصد از افرادی که میگرن دارند معتقدند که الکل ممکن است باعث حمله میگرن شود .با این حال ، همه نوشیدنی های الکلی یکسان عمل نمی کنند. مطالعات انجام شده بر روی افراد مبتلا به میگرن نشان داد که شراب قرمز بیشتر از سایر نوشیدنی های الکلی ، به ویژه در میان زنان ، باعث ایجاد میگرن می شود.

گوشت فرآوری شده

حدود 5 درصد از افراد مبتلا به میگرن ممکن است ساعت ها یا حتی چند دقیقه پس از مصرف فرآورده های گوشتی فرآوری شده دچار سردرد شوند. علت ایجاد سر درد های میگرنی در گوشت های فرآوری شده ممکن است نیتریت ها باشند. نیتریت ها ، گروهی از مواد نگهدارنده هستند که شامل نیتریت پتاسیم و نیتریت سدیم است .این مواد نگهدارنده اغلب در گوشت فرآوری شده یافت می شوند. آنها از رشد میکروب های مضر جلوگیری می کنند. آنها همچنین به حفظ رنگ گوشت های فرآوری شده کمک می کنند و طعم بهتری به گوشت می دهند. گوشت های فراوری شده از محرک های میگرن محسوب می شوند.

سایر محرک های میگرن

سایر مواردی که ممکن است میگرن را تشدید کنند شامل :

• مونوسدیم گلوتامات (MSG)
• آسپارتام
• سوکرالوز
• مرکبات
• شکلات
• گلوتن
• روزه داری یا حذف وعده های غذایی

نکاتی جهت کاهش علائم میگرن 

داشتن  یک رژیم غذایی مغذی و کامل برای همه مهم است ، اما غذاهای فرآوری شده می توانند به ویژه حاوی مواد محرک میگرن باشند. مصرف مواد غذایی تازه مانند میوه و سبزیجات می تواند به کاهش عوارض میگرن کمک کند. مصرف مواد غذایی حاوی اسید چرب امگا سه  نیزکمک کننده می باشند . 

هیدراته ماندن در مدیریت میگرن کلیدی است زیرا کم آبی یک عامل رایج میگرن است. سردردهای خفیف تا متوسط می تواند نشانه کم آبی بدن باشد. سعی کنید هر روز هشت لیوان 8 آب بنوشید. بسیاری از محرک های غذایی احتمالی مرتبط با میگرن وجود دارد ، و آنهایی که بر شما تأثیر می گذارند ممکن است متفاوت از آنهایی باشند که بر دیگران تأثیر می گذارد. داشتن یک دفتر خاطرات غذایی می تواند کمک کننده باشد تا بتوان محرک های غذایی را تشخیص داد. یکی دیگر از مواردی که می تواند به کاهش علائم میگرن کمک کند داشتن وزن ایده آل است . 

کلام پایانی 

دانشمندان به طور کامل مطمئن نیستند که محرک های میگرن کدام اند و چه چیزی باعث میگرن می شود. مطالعات نشان می دهد که برخی غذاها و نوشیدنی ها ممکن است باعث تحریک میگرن شود.  رایج ترین محرک های میگرن در رژیم غذایی شامل نوشیدنی های الکلی ، گوشت فرآوری شده و پنیر کهنه است. قطع کافئین ، روزه داری و برخی کمبودهای مواد مغذی نیز نقش دارند. مهمتر از همه داشتن  شیوه زندگی سالم ، دوری از استرس ، خواب خوب و با کیفیت  و رژیم غذایی متعادل علاوه بر تامین سلامت کلی یه کنترل میگرن نیز کمک می کند. 

منابع نوشته

https://www.healthline.com/nutrition/migraine-diet

https://www.everydayhealth.com/hs/managing-migraines/diet-dos-donts-pictures/

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/migraine-headache/symptoms-causes/syc-20360201

The post محرک های میگرن در رژیم غذایی appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.

هرکسی که سردردهای میگرنی را تجربه کرده باشد، میداند که میگرن با سردردهای معمولی کاملا متفاوت است. میگرن سردرد شدید است که با علائم دیگری مانند تهوع و حساسیت به نور و صدا همراه است. از آنجایی که سردردهای میگرنی عذاب آور و ناتوان کننده هستند، شناخت محرک‌ها و پرهیز از آنها میتواند در پیشگیری و کاهش این سردردها مفید باشد. 

در برخی از بیماران، مصرف غذاهای خاصی میتواند محرک میگرن باشد و البته مصرف برخی از غذاها هم به کاهش دفعات سردرد میگرنی و یا کاهش علائم کمک میکند. در حالی که هیچ تعریف مشخصی از “رژیم غذایی میگرن” وجود ندارد، بیماران میتوانند با مدیریت مواد غذایی مصرفی سردردهای میگرنی خود را کاهش دهند.

در این مقاله به برخی از غذاهای مفید و مضر در برابر حملات میگرنی پرداخته شده است.

کافئین یک ماده‌ی کریستالی است که میتواند به درمان میگرن کمک کند. برخی از شرکتهای پزشکی پودر کافئین را به داروهای بدون نسخه (OTC) برای درمان سردرد اضافه میکنند. با این حال مرزی بین مقدار کافئین موثر و مضر برای میگرن وجود دارد. به صورتی که مقدار زیاد کافئین میتواند تشدید کننده سردردهای میگرنی باشد.

مواد غذایی مناسب در زمان حملات میگرنی

انجمن میگرن آمریکا پیشنهاد میکند مردمی که مبتلا به میگرن هستند، مصرف روزانه کافئین را تا حد 200 میلیگرم در روز محدود کنند. با این وجود، توجه به این نکته ضروری است که مصرف منظم بیش از 100 میلیگرم کافئین در روز میتواند یک فاکتور خطر مهم برای سردرد باشد. 

چه غذاهایی میتوانند به پیشگیری از میگرن کمک کنند؟

مصرف غذاهای سالم میتوانند به پیشگیری از حملات میگرن کمک کند. این غذاها شامل غذاهای تازه مانند میوه ها، سبزیجات، غلات سبوس دار و پروتئین بدون چربی میباشد. غذاهای تازه به میزان کمتری ترکیبات نگهدارنده مانند مونوسدیم گلوتامات (MSG)  دارند. این ترکیبات سبب تشدید سردردهای میگرنی در برخی از افراد میشود. بنابراین پرهیز از غذاهای حاوی ترکیبات نگهدارنده میتواند برای بیماران مبتلا به میگرن کمک کننده باشد.

از جمله غذاهای بی ضرر برای میگرن غذاهای فاقد ترکیبات نگهدارنده، مخمرها، طعم دهنده‌ها، و دیگر ترکیبات محرک میگرن مانند نیتریت و فنیل آلانین هستند. در زیر نوشیدنی و مواد غذایی مفید برای میگرن آورده شده است.

• سیب زمینی شیرین و هویج: غنی از بتاکاروتن و ترکیبات ضد التهابی هستند. همچنین در این سبزیجات مقدار زیادی پتاسیم، مس، منیزیم، و ویتامینهای B، C وجود دارد که در پیشگیری و کاهش حملات میگرنی موثر اند.
• غلات سبوس دار: حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین است
• سالمون: سالمون حاوی امگا 3 بوده و در پیشگیری از میگرن موثر هستند.
• میگو: میگو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان آستاکسانتین است که در کنترل حملات میگرنی موثر است.
• برنج قهوه ای
• میوه تازه، خشک و یا پخته شده: به خصوص میوه‌های غیر اسیدی مانند گیلاس و توت
• طعم دهنده‌ها و شیرین کننده‌های طبیعی: مانند شیره درخت افرا و وانیل
• انجیر تازه: حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. توجه به این نکته ضروری است که انجیر خشک دارای تیرامین بوده که منجر به تشدید میگرن میشود.
• آب: دهیدراسیون یا کم آبی یکی از عوامل شایع تشدید سردرد میگرنی است. نوشیدن روزانه 8 لیوان آب در روز در بهبود حملات میگرنی موثر است.

انجمن میگرن آمریکا و سازمان بیماری‌های میگرنی لیستی از مواد غذایی مناسب برای میگرن تهیه کرده است که شامل گوشت مرغ، ماهی و گاو تازه بدون مواد افزودنی است. همچنین مصرف ویتامین B2 یا ریبوفلاوین به کاهش دفعات میگرن کمک میکند. ویتامین B2 در محصولات حیوانی مانند سالمون و گوشت قرمز وجود دارد. همچنین غلات، حبوبات و قارچ هم حاوی این ویتامین هستند.

سایر نکات پیشگیری

خوردن وعده‌های غذایی با حجم کم در طول روز میتواند به حفظ سطح قند خون و پیشگیری از گرسنگی کمک میکند. 

دستورهای غذایی میتواند به کنترل وزن و حفظ سلامتی کمک کند. براساس انجمن میگرن آمریکا، افزایش وزن میتواند سبب تشدید میگرن شود.

خوردن چه غذاهایی باعث تشدید میگرن میشود؟

غذاهایی که باعث عود میگرن شوند، ممکن است در هر فرد متفاوت باشد. با این حال، به طور کلی مواد غذایی زیر میتوانند در تشدید میگرن موثر باشند:

• مرکبات
• بادام زمینی و بادام درختی
• حبوبات
• محصولات لبنی تخمیر شده: مانند ماست، کفیر
• پنیر کهنه: حاوی ترکیبی تحت عنوان تیرامین است. هر چقدر که پنیر کهنه تر باشد، میزان تیرامین آن بیشتر است. پنیرهای پارمسان، فتا حاوی مقدار زیادی تیرامین هستند.
• الکل: الکل سبب دهیدراسیون (کم آبی) میشود که این امر تشدید کننده سردردهای میگرنی است.
• شکلات: حاوی مقدار زیادی کافئین و بتا متیل اتیل آمین است که به این ترتیب سبب بروز میگرن میگردد.
• گوشت نمک سود شده: مانند همبرگر، هات داگ و سوسیس: این مواد غذایی حاوی نگهدارنده نیترات هستند. این غذاها سبب آزاد شدن نیتریک اسید به درون خون و گشاد شدن عروق خونی میشوند. شواهد نشان میدهد که نیتریک اسید در ایجاد حملات میگرنی موثر است.
• غذاهای حاوی نگهدارنده: مانند نیترات، نیتریت، مونوسدیم گلوتامات
• شیرین کننده‌های مصنوعی: معروفترین آنها آسپارتام و سوکرالوز است که مصرف آن باعث تشدید میگرن میشود.
• غذاهای فریز شده: خوردن غذاها و نوشیدنیهای سرد و همچنین بستنی میتواند سبب عود سردردهای میگرنی شوند.
• ماهی دودی
• محصولات حاوی سویا 

برخی از میوه ها حاوی ترکیباتی هستند، که منجر به آزادسازی هیستامین در بدن میشوند. این میوه ها شامل موز، پرتقال، گریپ فروت، آلو و تمشک است. 

از آنجایی که بین کاهش قند خون و میگرن رابطه مستقیم وجود دارد، گرسنگی میتواند سبب تشدید میگرن شود. بنابراین داشتن پنج وعده غذایی برای بیماران مبتلا به میگرن توصیه میشود.

خلاصه

با وجودی که رژیم غذایی نقش موثری در پیشگیری، بهبود و یا تشدید میگرن دارد، اما تنها راه درمان میگرن نیست. از آنجایی که میگرن در افراد مختلف متفاوت است بنابراین ممکن است رژیم غذایی خاصی که برای یک فرد مناسب است برای دیگری مفید نباشد. تعریف مشخصی از رژیم غذایی میگرن وجود ندارد، اما بیماران میتوانند با مدیریت مواد غذایی مصرفی، و شناخت مواد غذایی محرک و پیشگیری کننده میگرن، دفعات و شدت سردردهای میگرنی خود را کاهش دهند.

منابع

https://www.medicalnewstoday.com/articles/323161#foods-to-eat-during-a-migraine-attack

https://www.healthline.com/health/foods-that-trigger-migraines#migraine-and-diet

https://www.migraineagain.com/10-foods-that-help-migraine/

The post رژیم غذایی برای افراد مبتلا به میگرن appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.