در ادامه مقاله مقدار شاخص گلایسمی و بار گلایسمی مواد غذایی میوه ها و فراورده های میوه ای،حبوبات، آجیل، سبزیجات و لبنیات بیان شده است.
میوه‌ها و فراورده‌های میوه‌ای
| میوه و محصولات میوه‌ای | گلایسمیک ایندکس
(GI(GLW=100 |
مقدار هر واحد
(g) |
بار گلایسمی در هر واحد |
| آناناس | 51 | 120 | 8 |
| آلو سیاه | 29 | 60 | 28 |
| انگور سیاه | 59 | 120 | 11 |
| شیره انگور | 52 | 20 | 8 |
| انبه | 51 | 120 | 8 |
| انبه و دسر میوه‌ای کم‌چرب | 42 | 100 | 10 |
| انجیر خشک | 61 | 60 | 16 |
| پاپایا | 56 | 120 | 5 |
| پرتقال | 45 | 120 | 45 |
| کمپوت پرتقال و گریپ‌فروت | 53 | 120 | 10 |
| توت‌فرنگی | 40 | 120 | 1 |
| مربای توت‌فرنگی | 51 | 30 | 10 |
| توت‌فرنگی و توت وحشی خشک‌شده | 40 | 30 | 23 |
| خربزه/طالبی | 65 | 120 | 4 |
| خرما خشک | 50 | 60 | 22 |
| خرما رطب | 47 | 60 | 14 |
| سیب خام | 36 | 120 | 5 |
| برگه سیب خشک‌شده | 29 | 60 | 11 |
| کمپوت سیب | 42 | 120 | 4 |
| زردآلو | 34 | 120 | 3 |
| کمپوت زردآلو | 51 | 120 | 6 |
| برگه زردآلو | 30 | 60 | 7 |
| کنسرو سالاد میوه | 54 | 120 | 6 |
| زنجبیل | 10 | 25 | 2 |
| زنجبیل | 50 | 25 | 9 |
| گریپ‌فروت | 25 | 120 | 3 |
| کمپوت گریپ‌فروت | 47 | 120 | 10 |
| کیوی | 58 | 120 | 7 |
| گیلاس | 22 | 120 | 3 |
| مخلوط میوه‌های خشک | 60 | 60 | 24 |
| شلیل | 43 | 120 | 4 |
| هلو | 42 | 120 | 5 |
| پرهلو | 35 | 60 | 8 |
| گلابی | 38 | 120 | 4 |
| کمپوت گلابی | 44 | 120 | 5 |
| کشمش | 64 | 60 | 28 |
| موز | 48 | 120 | 11 |
| هندوانه | 72 | 120 | 4 |
| آب سیب (بدون شیرین‌کننده) | 39 | 250ml | 10 |
| آب هویج | 43 | 250ml | 10 |
| آب قره قاط | 59 | 250ml | 19 |
| آب پرتقال | 50 | 250ml | 12 |
| آب زردآلو | 43 | 250ml | 15 |
| آب گوجه | 31 | 250ml | 2 |
| آب آناناس | 46 | 250ml | 15 |
حبوبات و فراورده‌های حبوبات
| حبوبات | گلایسمیک ایندکس
(GI(GLW=100 |
مقدار هر واحد
(g) |
بار گلایسمی در هر واحد |
| کنسرو لوبیای پخته | 40 | 150 | 6 |
| لوبیای آب پز شده | 37 | 150 | 11 |
| نخود | 36 | 150 | 11 |
| کنسرو نخود | 38 | 150 | 9 |
| لوبیا چشم‌بلبلی سفید پخته | 31 | 150 | 9 |
| لوبیا چشم‌بلبلی | 39 | 150 | 12 |
| لوبیا قرمز و سفید | 22 | 150 | 8 |
| کنسرو لوبیای قرمز | 36 | 150 | 9 |
| عدس | 29 | 150 | 5 |
| کنسرو عدس | 42 | 150 | 9 |
| ماش آب پز | 31 | 150 | 5 |
| ماش سرخ‌شده | 53 | 150 | 9 |
| ماش جوانه‌زده | 25 | 150 | 4 |
| ماش پخته‌شده با فشار | 42 | 150 | 7 |
| لوبیاچیتی بخارپز | 33 | 150 | 8 |
| لوبیا سویا | 20 | 150 | 1 |
| کنسرو لوبیای سویا | 14 | 150 | 1 |
اجیل ها
| آجیل | گلایسمیک ایندکس
(GI(GLW=100 |
مقدار هر واحد
(g) |
بار گلایسمی در هر واحد |
| بادام زمینی کانادایی | 13 | 50 | 1 |
| بادام زمینی مکزیکی | 23 | 50 | 2 |
| کره بادام زمینی | 22 | 80 | 2 |
سبزیجات
| سبزیجات | گلایسمیک ایندکس
(GI(GLW=100 |
مقدار هر واحد
(mil) |
بار گلایسمی در هر واحد |
| باقلا | 63 | 80 | 3 |
| چغندر قند | 64 | 80 | 5 |
| نخود سبز/آبپز | 51 | 80 | 4 |
| کدو حلوایی | 64 | 80 | 6 |
| ذرت شیرین | 52 | 80 | 9 |
| هویج/ خام | 16 | 80 | 1 |
| هویج،آبپز | 32 | 80 | 1 |
| زردک وحشی | 97 | 80 | 12 |
| سیب زمینی کبابی | 86 | 150 | 22 |
| سیب زمینی آب پز | 88 | 150 | 16 |
| سیب زمینی بخار پز | 62 | 150 | 12 |
| سیب زمینی شیرین | 70 | 150 | 22 |
| سیب زمینی سرخ کرده | 75 | 150 | 22 |
| سیب زمینی ماکروویو | 82 | 150 | 27 |
لبنیات
|
|
گلایسمیک ایندکس
(GI(GLW=100 |
مقدار هر واحد
(g) |
بار گلایسمی در هر واحد |
| پودینگ شکلاتی | 47 | 100 | 7 |
| پودینگ وانیلی | 40 | 100 | 6 |
| فرنی وانیلی کم‌چرب | 29 | 100 | 3 |
| فرنی تخم‌مرغ پخته همراه با شیر | 35 | 100 | 6 |
| فرنی خانه پز با شیر و نشاسته گندم و شکر | 43 | 100 | 7 |
| فرنی کم‌چرب | 37 | 100 | 6 |
| فرنی کم‌چرب بدون طعم | 30 | 100 | 2 |
| دسر خامه‌ای هلو | 28 | 100 | 7 |
| دسر خامه‌ای تمشک | 30 | 150 | 5 |
| بستنی | 62 | 50 | 8 |
| بستنی شکلاتی وانیلی | 57 | 50 | 6 |
| بستنی کم‌چرب | 50 | 50 | 3 |
| بستنی معمولی | 61 | 50 | 8 |
| شیر غلیظ شده | 61 | 100 | 33 |
| شیر پرچرب | 27 | 250ml | 3 |
| شیر پرچرب موز و عسل | 31 | 250ml | 8 |
| شیر کم‌چرب | 30 | 250ml | 4 |
| شیر کم‌چرب شکلات و توت‌فرنگی | 37 | 250ml | 9 |
| شیر قهوه کم‌چرب | 27 | 250ml | 6 |
| شیر شکلات کم‌چرب با شکر | 34 | 250ml | 9 |
| شیر سویا پرچرب | 44 | 250ml | 8 |
| شیک | 21 | 250ml | 6 |
| ماست کم‌چرب | 33 | 200 | 10 |
| ماست بدون چربی | 27 | 200 | 5 |
| ماست پروبیوتیک | 44 | 250 | 13 |
[mks_button size=”medium” title=”بازگشت به صفحه قبل” style=”rounded” url=”https://drdmag.com/%d9%85%d9%82%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d8%b4%d8%a7%d8%ae%d8%b5-%da%af%d9%84%d8%a7%db%8c%d8%b3%d9%85%db%8c-%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%da%af%d9%84%d8%a7%db%8c%d8%b3%d9%85%db%8c-%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%ba/” target=”_self” bg_color=”#bababa” txt_color=”#0a0a0a” icon=”fa-chevron-left” icon_type=”fa” nofollow=”0″]
