Skip to content

مقدار شاخص گلایسمی و بار گلایسمی مواد غذایی

مقدار شاخص گلایسمی و بار گلایسمی مواد غذایی

در ادامه مقاله  مقدار شاخص گلایسمی و بار گلایسمی مواد غذایی میوه ها و فراورده های میوه ای،حبوبات، آجیل، سبزیجات و لبنیات بیان شده است.

میوه‌ها و فراورده‌های میوه‌ای

میوه و محصولات میوه‌ای گلایسمیک ایندکس

(GI(GLW=100

 مقدار هر واحد

(g)

 بار گلایسمی در هر واحد
آناناس 51 120 8
آلو سیاه 29 60 28
انگور سیاه 59 120 11
شیره انگور 52 20 8
انبه 51 120 8
انبه و دسر میوه‌ای کم‌چرب 42 100 10
انجیر خشک 61 60 16
پاپایا 56 120 5
پرتقال 45 120 45
کمپوت پرتقال و گریپ‌فروت 53 120 10
توت‌فرنگی 40 120 1
مربای توت‌فرنگی 51 30 10
توت‌فرنگی و توت وحشی خشک‌شده 40 30 23
خربزه/طالبی 65 120 4
خرما خشک 50 60 22
خرما رطب 47 60 14
سیب خام 36 120 5
برگه سیب خشک‌شده 29 60 11
کمپوت سیب 42 120 4
زردآلو 34 120 3
کمپوت زردآلو 51 120 6
برگه زردآلو 30 60 7
کنسرو سالاد میوه 54 120 6
زنجبیل 10 25 2
زنجبیل 50 25 9
گریپ‌فروت 25 120 3
کمپوت گریپ‌فروت 47 120 10
کیوی 58 120 7
گیلاس 22 120 3
مخلوط میوه‌های خشک 60 60 24
شلیل 43 120 4
هلو 42 120 5
پرهلو 35 60 8
گلابی 38 120 4
کمپوت گلابی 44 120 5
کشمش 64 60 28
موز 48 120 11
هندوانه 72 120 4
آب سیب (بدون شیرین‌کننده) 39 250ml 10
آب هویج 43 250ml 10
آب قره قاط 59 250ml 19
آب پرتقال 50 250ml 12
آب زردآلو 43 250ml 15
آب گوجه 31 250ml 2
آب آناناس 46 250ml 15

 

حبوبات و فراورده‌های حبوبات

حبوبات گلایسمیک ایندکس

(GI(GLW=100

 مقدار هر واحد

(g)

 بار گلایسمی در هر واحد
کنسرو لوبیای پخته 40 150 6
لوبیای آب پز شده 37 150 11
نخود 36 150 11
کنسرو نخود 38 150 9
لوبیا چشم‌بلبلی سفید پخته 31 150 9
لوبیا چشم‌بلبلی 39 150 12
لوبیا قرمز و سفید 22 150 8
کنسرو لوبیای قرمز 36 150 9
عدس 29 150 5
کنسرو عدس 42 150 9
ماش آب پز 31 150 5
ماش سرخ‌شده 53 150 9
ماش جوانه‌زده 25 150 4
ماش پخته‌شده با فشار 42 150 7
لوبیاچیتی بخارپز 33 150 8
لوبیا سویا 20 150 1
کنسرو لوبیای سویا 14 150 1

 

اجیل ها

آجیل گلایسمیک ایندکس

(GI(GLW=100

 مقدار هر واحد

(g)

 بار گلایسمی در هر واحد
بادام زمینی کانادایی 13 50 1
بادام زمینی مکزیکی 23 50 2
کره بادام زمینی 22 80 2

 

سبزیجات

سبزیجات گلایسمیک ایندکس

(GI(GLW=100

 مقدار هر واحد

(mil)

 بار گلایسمی در هر واحد
باقلا 63 80 3
چغندر قند 64 80 5
نخود سبز/آبپز 51 80 4
کدو حلوایی 64 80 6
ذرت شیرین 52 80 9
هویج/ خام 16 80 1
هویج،آبپز 32 80 1
زردک وحشی 97 80 12
سیب زمینی کبابی 86 150 22
سیب زمینی آب پز 88 150 16
سیب زمینی بخار پز 62 150 12
سیب زمینی شیرین 70 150 22
سیب زمینی سرخ کرده 75 150 22
سیب زمینی ماکروویو 82 150 27

 

لبنیات

 

 

 گلایسمیک ایندکس

(GI(GLW=100

 مقدار هر واحد

(g)

 بار گلایسمی در هر واحد
پودینگ شکلاتی 47 100 7
پودینگ وانیلی 40 100 6
فرنی وانیلی کم‌چرب 29 100 3
فرنی تخم‌مرغ پخته همراه با شیر 35 100 6
فرنی خانه پز با شیر و نشاسته گندم و شکر 43 100 7
فرنی کم‌چرب 37 100 6
فرنی کم‌چرب بدون طعم 30 100 2
دسر خامه‌ای هلو 28 100 7
دسر خامه‌ای تمشک 30 150 5
بستنی 62 50 8
بستنی شکلاتی وانیلی 57 50 6
بستنی کم‌چرب 50 50 3
بستنی معمولی 61 50 8
شیر غلیظ شده 61 100 33
شیر پرچرب 27 250ml 3
شیر پرچرب موز و عسل 31 250ml 8
شیر کم‌چرب 30 250ml 4
شیر کم‌چرب شکلات و توت‌فرنگی 37 250ml 9
شیر قهوه کم‌چرب 27 250ml 6
شیر شکلات کم‌چرب با شکر 34 250ml 9
شیر سویا پرچرب 44 250ml 8
شیک 21 250ml 6
ماست کم‌چرب 33 200 10
ماست بدون چربی 27 200 5
ماست پروبیوتیک 44 250 13

 

[mks_button size=”medium” title=”بازگشت به صفحه قبل” style=”rounded” url=”https://drdmag.com/%d9%85%d9%82%d8%af%d8%a7%d8%b1-%d8%b4%d8%a7%d8%ae%d8%b5-%da%af%d9%84%d8%a7%db%8c%d8%b3%d9%85%db%8c-%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%da%af%d9%84%d8%a7%db%8c%d8%b3%d9%85%db%8c-%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%ba/” target=”_self” bg_color=”#bababa” txt_color=”#0a0a0a” icon=”fa-chevron-left” icon_type=”fa” nofollow=”0″]

مطالب مرتبط