استفاده از انواع سالاد هنگام غذا، به عنوان پیش غذا یا حتی گاهی به عنوان یک وعده غذایی برای حفظ سلامتی بدن بسیار توصیه می شود. افرادی که سعی در خوردن غذای سالم دارند معمولاً آن را به عنوان یک گزینه برای وعده غذایی خود انتخاب می کنند زیرا فکر می کنند. انواع سالاد به آنها کمک می کند تا وزن ایده آلی داشته باشند . سالادها به دلیل سبزیجات زیادی که دارند دارای فیبر زیادی می باشند و احساس سیر کنندگی ایجاد می کنند ، اما بسیاری از سالادهایی که در منزل یا در رستوران ها استفاده می شود حاوی کالری زیادی هستند ولی متوجه آنها نیستیم. در هنگامی که از انواع سالاد استفاده می کنید باید به مواد اضافه ای که روی آنها ریخته می شود و کالری آنها را اضافه می کند دقت شود .

سالادهای محبوب 

سالادها انواع مختلفی دارند و تعداد آنها بسیار متنوع هستند ، اما برخی از سالادها محبوبیت بیشتری دارند .

 سالاد سزار

سالاد سزار معمولاً حاوی کاهو و کروتون است. همچنین دارای سس سزار است که  معمولا حاوی زرده تخم مرغ ، آب لیمو ، خردل ، سیر و پنیر پارمزان تهیه می شود.بیشتر کالری موجود در سالاد سزار از این سس و کروتون است. برخی از انواع سالادهای سزار حاوی مرغ نیز هستند که پروتئین را به سالادها اضافه می کنند. یک فنجان (100 گرم) سالاد سزار بدون مرغ حاوی :

• کالری: 190
• پروتئین: 4 گرم
• کربوهیدرات: 8 گرم
• چربی: 16 گرم

سالاد پاستا

سالاد پاستا یا ماکارونی یک غذای فرعی رایج است که شامل ماکارونی ، پنیر موزارلا و سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی ، خیار و زیتون است که با سس مخصوص مصرف می شود. با توجه به اینکه پایه آن ماکارونی است ، حاوی کالری و کربوهیدرات بیشتری نسبت به انواع دیگر سالادها است.

یک فنجان (204 گرم) با سس ایتالیایی حاوی :

• کالری: 269
• پروتئین: 7.5 گرم
• کربوهیدرات: 43 گرم
• چربی: 7.5 گرم

سالاد سرآشپز ( Chef salad)

اگرچه مواد دقیق موجود در سالاد سرآشپز متفاوت است ، اما اکثر آنها  حاوی کاهو ، خیار ، پنیر ، گوجه فرنگی و تخم مرغ های پخته شده هستند.  سرآشپز معمولاً شامل نوعی گوشت سرد مانند ژامبون ، بوقلمون ، مرغ یا ماهی تن است که محتوای پروتئین آن را افزایش می دهد. نوع سس مورد استفاده در این سالادها نیز متفاوت است. یک وعده (249 گرم) سالاد سرآشپز با بوقلمون ، ژامبون و سس گوجه فرنگی حاوی :

• کالری: 371
• پروتئین: 15 گرم
• کربوهیدرات: 8 گرم
• چربی: 31 گر

سالاد یونانی

 شامل خیار ، گوجه فرنگی ، زیتون ، فلفل دلمه ای ، پیاز قرمز و پنیر فتا است.معمولاً روی آن یک سس وینگرت ریخته می شود که شامل  روغن زیتون ، سرکه ، سیر ، خردل و آب لیمو است. در مقایسه با سایر سالادها ، کالری و کربوهیدرات کمتری دارد، همچنین حاوی مقدار متوسطی از چربی های مفید می باشد. یک وعده (319 گرم) سالاد یونانی حاوی :

• کالری: 211
• پروتئین: 6 گرم
• کربوهیدرات: 13 گرم
• چربی: 15 گرم

سالاد کاب(Cobb salad)

 کاب یک سالاد رایج است که دارای موادی مانند سبزیجات مخلوط ، بیکن ، تخم مرغ آب پز ، مرغ ، بوقلمون ، گوجه فرنگی و آووکادو است. این نوع به دلیل داشتن مواد غنی از پروتئین مانند تخم مرغ ، مرغ یا بوقلمون ، حاوی پروتئین بیشتری نسبت به بسیاری از سالادهای دیگر است. در نظر داشته باشید که این سالاد شامل چندین ماده پر کالری مانند بیکن و آووکادو است. یک وعده (206 گرم) سالاد کاب حاوی :

• کالری: 290
• پروتئین: 16 گرم
• کربوهیدرات: 5 گرم
• چربی: 23 گرم

سالاد تن ماهی

 سالاد تن یک سالاد سرد است که ماده اصلی آن سس مایونز و تن ماهی است. همچنین ممکن است حاوی موادی مانند کرفس ، پیاز یا ترشی باشد .به دلیل وجود تن ماهی این سالاد حاوی پروتئین زیادی است ، در حالی که سس مایونز باعث افزایش کالری و افزایش محتوای چربی آن می شود.یک فنجان (238 گرم) سالاد تن حاوی :

• کالری: 466
• پروتئین: 24 گرم
• کربوهیدرات: 7 گرم
• چربی: 38 گرم

سالاد تخم مرغ از انواع سالاد محبوب در دنیا 

سالاد تخم مرغ به طور معمول با تخم مرغ های آب پز یا خرد شده ، سس مایونز ، خردل ، پیاز ، شوید و کرفس درست می شود. این نوع سالادها حاوی مقدار زیادی چربی و کالری است و به دلیل وجود تخم مرغ حاوی پروتئین می باشد. یک فنجان (222 گرم) سالاد تخم مرغ حاوی :

• کالری: 571
• پروتئین: 23 گرم
• کربوهیدرات: 2 گرم
• چربی: 51 گرم

سالاد مرغ

سالاد مرغ با سینه مرغ ، سس مایونز و خردل درست می شود. همچنین ممکن است حاوی موادی مانند انگور قرمز ، کرفس ، پیاز ، فلفل یا ترشی باشد.این نوع سالاد حاوی کالری ، چربی و پروتئین زیادی است.یک فنجان (226 گرم) سالاد مرغ حاوی :

• کالری: 531
• پروتئین: 32 گرم
• کربوهیدرات: 6 گرم
• چربی: 42 گرم

سالاد سیب زمینی

بیشتر دستورالعمل های سالادهای سیب زمینی شامل سیب زمینی آب پز مخلوط شده با سس مایونز ، خردل ، پیاز و کرفس ، همراه با انواع گیاهان و ادویه ها است.از آنجا که پروتئین کمی دارد اما کربوهیدرات ، کالری و چربی زیادی دارد ، باید به میزان کم یا به عنوان یک غذای فرعی سرو شود. یک فنجان (275 گرم) سالاد سیب زمینی حاوی : 

• کالری: 462
• پروتئین: 4 گرم
• کربوهیدرات: 43 گرم
• چربی: 31 گرم

بدترین مواد تشکیل دهنده سالاد برای کاهش وزن 

1. بیکن
2. کروتون
3. مواد سرخ شده 
4. اکثر سس ها 
5. گوشت های فرآوری شده 
6. کاسه های نونی 
7. پنیر
8. گوشت گاو

کلام پایانی 

در حالی که انواع سالاد معمولاً گزینه هایی سالم و مناسب برای کاهش وزن در نظر گرفته می شوند ، ارزش غذایی و کالری آنها بسته به مواد استفاده شده به میزان قابل توجهی متفاوت است. برای به حداکثر رساندن ارزش غذایی انواع سالاد ، آنها را با سبزیجات سبز و منابع پروتئینی مصرف کنید. اگر قصد کاهش وزن دارید ، انتخاب مواد افزودنی و سس های کم کالری و کنترل میزان مصرف آنها می تواند کمک کننده باشد . 

منابع نوشته 

https://www.healthline.com/nutrition/salad-calories-how-many#bottom-line

https://www.consumerreports.org/healthy-eating/what-100-calories-of-salad-fixings-looks-like/

https://www.verywellfit.com/the-worst-salad-ingredients-for-weight-loss-3495221

The post محبوب ترین سالادهای دنیا به همراه کالری آن ها appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.