مهم‌ترین کاری که والدین باید انجام دهند، هدایت فرزند به سمت تغذیه سالم و طبیعی است و همه والدین می‌دانند این وظیفه در عمل سخت و در بیان آسان است؛ بنابراین مجله سبک زندگی دکتر دقوقی، در این مقاله چند توصیه هوشمندانه جهت بهبود تغذیه و سبک زندگی کودکان و نوجوانان ارائه داده است.

میوه و سبزیجات بیشتری به فرزندتان بدهید

اگر کودک شما به‌اندازه کافی میوه و سبزیجات نمی‌خورد، سعی کنید سایز و مقدار میوه و سبزیجاتی که به آن‌ها می‌دهید را افزایش دهید. برای اثبات این موضوع، در یک تحقیق علمی، محققان دو ظرف متوسط و بزرگ حاوی پاپکورن را بین 150 نفر توزیع کردند، نتایج تحقیقات نشان داد، افرادی که ظرف بزرگ را دریافت کردند 33 درصد بیشتر از افرادی که ظرف کوچک‌تر را دریافت کرده بودند، پاپکورن خوردند.

بنابراین می‌توان گفت مقدار مواد غذایی می‌تواند به‌اندازه طعم و مزه در مصرف آن‌ها تأثیر بگذارد. اگر شما میوه و سبزیجات بیشتری به فرزندتان بدهید، تمایل آن‌ها به خوردن بیشتر خواهد شد، حتی اگر خوراکی موردعلاقه آن‌ها نباشد.

بشقاب‌های بزرگ‌تر را انتخاب کنید

ادراک بصری بخش مهمی از مصرف غذا است. والدین باید به فرزندان خود کمک کنند تا تغذیه سالم را به‌عنوان یک کار سرگرم‌کننده و راحت درک کنند. بچه‌ها از دیدن یک‌کاسه یا بشقاب پر از مواد غذایی که دوست ندارند، لذت نمی‌برند. درواقع، این یک دیدگاه است که احتمالاً آن‌ها را مشمئز می‌کند، بنابراین سعی کنید مواد غذایی را در ظروف بزرگ سرو کنید.

اجازه دهید فرزندتان، خود را در یک جزیره کوچکی از سبزیجات ببیند که توسط یک اقیانوس بزرگ، تمیز و فاقد سبزیجات احاطه‌شده است.

یکی دیگر از دلایل استفاده از ظروف بزرگ‌تر این است که ظرف بزرگ میزان مصرف مواد غذایی را افزایش می‌دهد؛ زیرا یک مقدار مشخص غذا در بشقاب بزرگ به نظر غذای کمی است، اما همین مقدار غذا در بشقاب کوچک‌تر به نظر کافی است؛ بنابراین، با این ترفند مغز راضی می‌شود مقدار اندک غذا در بشقاب بزرگ را به‌طور کامل مصرف کنند.

در جمع خانواده غذا بخورید

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف مواد غذایی به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر عوامل اجتماعی قرار دارد. به‌عنوان‌مثال هنگامی‌که در جمع خانواده یا دوستان هستیم، تمایل ما به خوردن افزایش پیدا می‌کند.

صحبت کردن با کودکان دور میز شام، یک‌راه عالی برای منحرف کردن توجه کودک از هر غذایی است که برخلاف ذائقه‌اش میل می‌کند و حتی صحبت کردن راجع به موضوعی که فرزندتان به آن مشتاق است، باعث سریع‌تر جویدن آن غذا می‌شود.

هنگام خوردن سبزیجات لبخند بزنید

مطالعات حدید نشان داده که کودکان به بیان احساسات دیگران هنگام غذا خوردن حساس هستند. در طی این پژوهش یک عکس از فردی در حال خوردن غذاهای لذیذ (شکلات، کیک، شیرینی) و غیر لذیذ (خوراک سبزیجات) به شرکت‌کنندگان نشان دادند. فردی که در تصویر قرار داشت به سه حالت انزجار، بی‌احساس و مشتاق به مواد غذایی نگاه می‌کرد.

نتايج نشان داد که کودکان 5 ساله تحت تأثیر حالات مختلف چهره قرار گرفتند. تصاویر لبخند، میل به خوردن غذاهای موردپسند و ناپسند را افزایش داد. در مقابل، تصاویری که بیانگر انزجار بودند، تمایل کودکان برای خوردن مواد غذایی موردپسند و ناپسند را کاهش داد.

بنابراین والدین گرامی، زمانی که سبزیجات، میوه و غذای سالم می‌خورید، لبخند بزنید. به یاد داشته باشید که فرزندان شما، پیرو شما هستند و به‌طور مداوم با واکنش‌های احساسی شما، تحت تأثیر قرار می‌گیرند.

از نام‌های خوشمزه استفاده کنید

استفاده از نام‌های خوشمزه و توصیفی برای میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند فرزندان را تحت تأثیر قرار دهد تا تغذیه سالم را به یک شیوه دیگر درک کنند. مردم ترجیح می‌دیدند با نام‌های زیبا و توصیفی به کیفیت غذا پی ببرند.

بنابراین توصیه می‌کنیم که هنگام خرید میان وعده‌های سالم برای فرزندان، از قوه تخیلتان استفاده کنید. هرگز آن‌ها را بانام‌های همیشگی و قدیمی میوه و سبزیجات خسته نکنید، در عوض از نام‌هایی مانند هویج ترد و شیرین، گوجه خوش‌طعم، کاهوی پر آب، سیب قل‌قلی، موز طلایی و… استفاده کنید.

مواد غذایی سالم را در دسترس قرار دهید

به‌طورکلی همه افراد تمایل به مصرف غذایی دارند که دسترسی به آن راحت است. طبق تحقیقات صورت گرفته افراد به اولین غذایی که می‌بینند سه بار بیشتر از پنجمین غذایی که می‌بینند، تمایل دارند. یک ایده خوب این است که هنگام چیدن میز شام، ظرف سالاد را در مکانی نزدیک به فرزند و ظرف دسر را در مکانی دورتر از وی قرار دهید.

 هنگامی که فرزندتان در حال تماشای تلویزیون است، ظرف میوه و سبزیجات را کنارش قرار دهید

به‌طورکلی، افراد هنگامی‌که سرگرم فعالیتی مانند مطالعه یا تماشای تلویزیون یا بازی کامپیوتری هستند، تمایل بیشتری به خوردن پیدا می‌کنند.

از این ویژگی برای افزایش مصرف مواد غذایی سالم توسط کودکتان و ترغیب آنها به تغذیه سالم استفاده کنید. هنگامی‌که سرگرم تماشای تلویزیون یا مطالعه است، ظرفی پر از میوه و سبزیجات کنارش قرار دهید و اگر خوش‌شانس بودید و کودک تمام محتوای ظرف را مصرف کرد، می‌توانید بدون آنکه متوجه شود، مقداری بیشتر از آن خوراکی به ظرف اضافه کنید.

همچنین بخوانید آیا کودکان باید رژیم بگیرند

The post تغذیه سالم کودکان.چگونه فرزندتان را به خوردن غذای سالم ترغیب کنید appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.

به‌طورکلی وزن کودک نباید از اندازه نرمال کمتر شود و از دست دادن وزن حتی در کودکان چاق به معنی وجود یک مشکل است، مگر آنکه که خلاف آن اثبات شود.

رفتار غیرعادی کودک که معمولاً والدین از آن شکایت می‌کنند شامل موارد زیر می باشد:

• امتناع از غذا خوردن
• عصبانیت فرزند هنگام غذا دادن به آن
• ترس از افزایش وزن و تصور نادرست از تناسب‌اندامشان
• پنهان کردن و احتکار مواد غذایی
• حمام رفتن بعد از صرف غذا
• کاهش وزن یا عدم رشد
• ریزش موی سر
• رشد مو در بدن
• تغییرات شخصیتی مانند تحریک‌پذیری و افسردگی، گوشه‌نشینی، سرخوردگی اجتماعی
• ورزش بیش‌ازحد
• بیش فعالی
• پرش و ایستادن‌های مکرر
• امتناع از نشستن

علت بی‌اشتهایی کودکان

یکی از عوامل مؤثر در بی‌اشتهایی کودکان اختلالات روانی و فضای غیر صمیمی اعضای خانواده است.

ازجمله عللی دیگری که موجب اختلالات تغذیه‌ای و بی‌اشتهایی کودکان از سنین بسیار پایین (چند ماه اول زندگی) می شود می توان موارد زیر را نام برد:

• کمبود محبت
• افسردگی والدین
• پرخاشگری
• دعوای مکرر والدین
• غذا خوردن انفرادی
• به دنیا آمدن فرزند جدید و عکس‌العمل‌های نامناسب رفتاری

اگر والدین با عصبانیت و اجبار به کودکشان غذا بدهند، کودک تمایل به غذا خوردن را از دست می‌دهد و حتی در صورت گرسنه بودن بهانه‌گیر و لجباز می‌شود.

گاهی استرس و افسردگی کودک ناشی از فشارهای بیرون خانه مانند مدرسه، تکالیف و دوستان است که علاوه بر بی‌اشتهایی، بی‌خوابی و عدم علاقه به انجام کارهای روزانه در فرزند نیز مشاهده می‌شود.

ممکن است والدین به دلیل مشغله کاری قادر به طبخ غذای خانگی و آماده کردن میان وعده‌های سالم مانند میوه، مغزیجات، لقمه نخواهند بود. در این صورت غذاهای پرکالری و باارزش تغذیه‌ای پایین مانند ساندویچ و تنقلات مانند چیپس، کیک و شیرینی جای تغذیه سالم کودک را می‌گیرد.

بی‌اشتهایی کودکان در دوران بیماری و مصرف دارو نیز متداول است.

در این دوران بی‌اشتهایی، از دست دادن انرژی و کاهش وزن به دلیل مقابله بدن با عوامل بیماری‌زا رخ می‌دهد. نوع بیماری کودک نیز در بی‌اشتهایی کودک و کاهش وزن تأثیر دارد.

از جمله مواردی که سبب بی اشتهایی کودک می شود:

• حساسیت به مواد غذایی
• عدم جذب مواد غذایی توسط سیستم گوارش
• تب
• اسهال
• استفراغ
• یبوست
• کرم روده
• کم‌خونی
• از دست دادن حس چشایی
• خستگی
• بی‌تحرکی
• مصرف داروها مانند آنتی‌بیوتیک

بی‌اشتهایی عصبی

بی‌اشتهایی عصبی نوعی اختلال روانی است که در آن فرد از خوردن غذای کافی با وجود گرسنگی امتناع می‌ورزد یا غذاهای کم‌کالری و کم‌چرب را برای خوردن انتخاب می‌کند.

تصور نادرست از شکل بدن، تناسب‌اندام و همچنین ترس از افزایش وزن عامل بی‌اشتهای عصبی است.

توصیه‌های کلی برای رفع بی‌اشتهایی کودکان:

در اکثر موارد والدین برای اختلالات خوردن فرزندشان مقصر نیستند، بااین‌حال با تمام انرژی برای بهبود کودکشان تلاش می‌کنند و برای ارائه یک برنامه ثابت و اصولی از یک گروه‌ درمانی شامل پزشک، روانشناس و متخصص تغذیه کمک می‌گیرند.

توصیه‌هایی که می‌توان برای بهبود روند تغذیه کودکان پیشنهاد کرد به شرح زیر است:

• هنگام غذا دادن به کودک صبر، حوصله و آرامش داشته باشید و آن را مجبور به خوردن غذا نکنید به‌خصوص زمانی که کودک بیمار است.
• اگر فرزند شیرخوار مبتلابه بیماری‌های اسهال و عفونت‌های تنفسی است، افزايش تغذيه با شير برای بهبود سریع‌تر کودک مفید است.
• برای فرزندان بالای شش ماه تهیه غذای تازه و گرم مانند سوپ همراه با سبزی‌ها و حبوبات را انتخاب کنید. زرده تخم‌مرغ، غلات، گوشت، ماهی و حبوبات برای تقویت کودک نیز مفید هستند.
• اگر کودک استفراغ می‌کند، غذا را بافاصله زمانی دو تا چهار ساعته و به مقدار کم به او بدهید.
• پس‌ازاینکه بیماری کودک بهبود پیدا کرد، وعده‌های غذایی را زیاد کنید و دقت داشته باشید املاح، ویتامین‌ها و پروتئین‌های غذای کودک بیشتر شود.

همچنین رعایت نکات زیر پیشنهاد می گردد:

• هیچ‌گاه کودک را مجبور به غذا خوردن، وعده شیرینی و تنقلات دادن و تهدید کردن نکنید.

• کودک خردسال خود را هنگام غذا خوردن آزاد بگذارید تا با غذای خود بازی کند و آن را لمس کند.
• بشقاب کودک را پر نکنید، از حجم غذای کم با تزئینات جذاب برای تشویق کودک به غذا خوردن استفاده کنید.
• میان وعده‌های غذایی کودکتان را با تنقلاتی مانند چیپس، شکلات، بیسکوییت و … پر نکنید و یا به مقدار خیلی کم استفاده کنید.
• آب‌میوه، میوه، آجیل و پوره بهترین میان وعده برای کوکانتان هستند.
• یک ساعت پیش از وعده اصلی از دادن میان وعده امتناع کنید.
• اجازه دهید فرزندتان در فرایند تهیه غذا، تزئین و چیدن میز به شما کمک کند، این‌گونه او را برای خوردن غذایی که در آن مشارکت داشته ترغیب خواهد شد.
• سعی کنید هنگام بازی کودک، دویدن و مشاهده تلویزیون به کودک غذا ندهید بلکه محیط آرامی برای این کار انتخاب کنید.
• اگر کودکتان غذایی را دوست دارد، به سلیقه او احترام بگذارید و آن غذا را به‌دفعات بیشتر تهیه کنید
• همواره آداب غذا خوردن مانند غذا خوردن در ساعت معین، شستن دست‌ها پیش از غذا، کنار خانواده غذا خوردن، تشکر کردن، خوش برخوردی هنگام صرف غذا را رعایت کنید و به کودکتان هم آموزش دهید.

The post بی‌اشتهایی کودکان و درمان آن appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.