هلو، میوه آبدار فصل تابستان است که با طعم و عطر مطبوع خود در جهان شناخته‌شده است.

مهم‌ترین ارقام مصرفی این گیاه، هلو هسته آزاد، هلو هسته چسبيده و شلیل هستند. درواقع شلیل نوعی هلو است که پوست آن فاقد کرک هست.

ارقام هلو در سراسر جهان رشد می‌کند. بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این محصول کشورهای:

• چین
•  ایتالیا
• آمریکا
• اسپانیا
• یونان
• فرانسه
• ترکیه
• شیلی
• ایران

مدت نگهداری میوه هلو پس از برداشت بسیار کوتاه است و حتی اگر میوه کال محصول چیده شود پس از دو تا چهار روز نگهداری در دمای محیط، میوه آماده مصرف می‌شود.

کمپوت، لواشک و برگ هلو از فراورده‌های این میوه برای بهره‌مندی از آن در هرزمانی است.

این ماده غذایی کم‌کالری اما خوشمزه دارای ترکیبات فراوانی است به‌خصوص :

• آب
• کربوهیدرات
• ویتامین‌های C ،A
• پتاسیم
• منیزم
• فسفر
• بتاکاروتن

میزان ترکیبات موجود در صد گرم میوه هلو

خواص هلو برای سلامتی

هلو میوه قرمزرنگ و نارنجی است که منبع متوسط از آنتی‌اکسیدان (میزان آنتی‌اکسیدان اندازه‌گیری شده در 100 گرم هلو 1814 te است) و ویتامین c است. این دو منبع از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و مانع از ابتلا به بیماری‌های عفونی و سرطانی در بدن می‌شوند و جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهند. با توجه به بالا بودن درصد آب هلو، این میوه برای رفع تشنگی و تأمین آب موردنیاز بدن و همچنین دفع سموم اضافی بدن و درمان بیماری‌های بواسیر و یبوست مفید هست.

خواص هلو برای افراد دیابتی

هلو برای افراد مبتلابه دیابت و افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند مناسب است زیرا دارای شاخص گلیسمیک پایین (حدود 42 است) و فیبر مناسب است. فیبر موجود در پوست و گوشت هلو سبب کاهش سرعت جذب مواد مغذی خصوصاً قندها و پر شدن حجم معده می‌شود. درنتیجه فرد احساس سیری می‌کند و تمایلی به صرف غذا ندارد.

میوه هلو دارای مقادیر بالای پتاسیم است.

پتاسیم با محافظت از رگ‌های خونی در مقابل ضخیم شدن و آسیب اکسیداتیو، کنترل فشارخون و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. ازآنجایی‌که میزان سدیم موجود در هلو ناچیز است باید در مصرف آن تعادل را حفظ کرد تا کنترل فشارخون حفظ شود. با مصرف هلو عصبانیت و خستگی فرد رفع می‌شود زیرا پتاسیم موجود در آن برای شادابی و تحرک مفید است.

استفاده از هلو در محصولات آرایشی بهداشتی

بسیاری از مواد آرایشی دارای عصاره هلو هستند، زیرا ویتامین‌های موجود در آن موجب نرمی و شفافیت پوست و به تأخیر انداختن پیری می‌شود و برای عفونت‌ها و زخم‌های پوستی بسیار مناسب است.

از دیگر خواص هلو به‌عنوان یک‌لایه بردار عمل می‌کند و سلول‌های مرده و خشک پوست را از بین می‌برد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هلو مانع از آسیب‌های اکسیداتیو به فولیکول مو و پوست سر می‌شوند.

The post آشنایی با خواص هلو appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.