آلبالو (Sour Cherry) درخت بومی نواحی بین دریای خزر و دریای سیاه است و در ایران  اکثراً در استان‌های خراسان، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، تهران و اصفهان کشت می‌شود. میوه آلبالو به رنگ قرمز، با مزه‌ی ترش و شیرین و ترکیبات مغذی فراوان است. از قسمت‌های میوه، دم میوه و هسته این میوه در تغذیه و درمان استفاده می‌شود.

در جدول زیر ترکیبات موجود در 150 گرم آلبالو گردآوری‌شده است.

خواص آلبالو :

• آلبالو به‌واسطه داشتن آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند سیانیدین و پئونیدین دارای خواص متعدد به شرح زیر است:
• ضد سرطان است و پیشرفت بیماری سرطان را کند می‌کند، محافظ سلول‌های عصبی در مقابل تنش‌های اکسیداتیو است، از طریق مبارزه با رادیکال‌های آزاد از بروز التهاب در بدن جلوگیری می‌کند و در درمان نقرس و روماتیسم مفید است.
• آنتوسيانين‌هاي موجود در آلبالو چربي‌ها، قند و فشارخون را به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد و از بروز بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون، بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.
• محافظ پوست در برابر اشعه فرابنفش و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.
• آلبالو سرشار از ویتامین C است و این ویتامین نقش مهمی در محافظت از سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند، جذب آهن را زیاد و خون را تصفیه می‌کند، محافظ دندان و استخوان‌ها است، باعث رفع حالت خستگی و کسالت می‌شود.
• آلبالو میوه‌ای کم‌کالری و با توجه به اینکه دارای ویتامین C بالا و فیبر است برای لاغری در رژیم افراد توصیه می‌شود.
• آلبالو میوه‌ای آبدار و ادرارآور است، بنابراین نمک اضافی بدن را دفع می‌کند و در درمان بیماری‌های کلیوی و مثانه مانند سنگ کلیه و سنگ مثانه استفاده می‌شود.
• این میوه معده را ضدعفونی کرده و تأثیر ملینی و ضد یبوست دارد. در ضمن هسته آلبالو قابض است و برای درمان اسهال مفید است.
• غنی از آهن و ویتامین و مواد معدنی مفید برای پوست و مو است. ریزش مو افراد با مصرف آلبالو بهبود می‌یابد، خارش پوست را تسکین می‌دهد و موجب شفافیت پوست می‌شود.

توصیه‌های مهم در مصرف آلبالو

از مصرف زیاد آلبالو در یک وعده پرهیز شود زیرا منجر به افت زیاد فشارخون می‌شود.

آلبالو باید به‌صورت رسیده مصرف شود. مصرف آلبالو با بافت سفت سبب سوءهاضمه می‌شود.

افراد با بیماری‌های کلیوی و ورم روده  آلبالو را بااحتیاط میل کنند. آلبالو در کودکان زیر سه سال  اسهال آور است و باید کم‌مصرف شود.

هسته آلبالو حاوی ماده سمی است بنابراین از مصرف خودسرانه آن باید جلوگیری شود.

The post آلبالو و خواص آن appeared first on مجله تغذیه ، سلامتی و سبک زندگی با دکتر دقوقی.